La semana pasada fuimos a cenar a la Nueva Balsa, el restaurante La Balsa de siempre, que desde hace unos meses ha cambiado de propietarios y de concepto. La Balsa ha sido siempre y es, un clásico imprescindible en la zona alta de Barcelona. Es un restaurante que se encuentra dentro de una antigua Balsa, y que aún conserva su estructura, que la …