Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
La semana pasada fuimos a cenar a la Nueva Balsa, el restaurante La Balsa de siempre, que desde hace unos meses ha cambiado de propietarios y de concepto. La Balsa ha sido siempre y es, un clásico imprescindible en la zona alta de Barcelona. Es un restaurante que se encuentra dentro de una antigua Balsa, y que aún conserva su estructura, que la rodea.
Es obra del arquitecto Oscar Tusquets, que le valió el Premio FAD de Arquitectura en 1979. La Balsa está rodeado de frondosos jardines, con lo que es un sitio ideal para alejarse del bullicio de Barcelona, estando dentro de la ciudad.
El local de La Balsa tiene una arquitectura espectacular creada totalmente de madera en la que se sirve cocina tradicional catalana refinada y actualizada. El ambiente es cálido, romántico y muy muy acogedor.
Su terraza, cubierta y climatizada en invierno, es super agradable y además se permite fumar. Es ideal para una larga sobremesa después de comer, ya que ahora se ofrecen gin-tonics y no cierran el local después de comer. Por las noches, la terraza es genial para disfrutar del ambiente íntimo en una cena romántica.
La Nueva Balsa ha sido remodelada y actualizada. Jordi Ciuraneta, el nuevo director, viene del mundo de la alta gastronomía (fue el director de Moments, restaurante que con el Chef Raül Balam Ruscalleda, consiguieron dos estrellas Michelin en el restaurante ubicado en el Hotel Mandarin Oriental, Barcelona). Para su proyecto de La Balsa, Jordi ha escogido al Chef Josep Badrines (del restaurante Suc de Viladecans).
Nosotros fuimos 2 y comimos:
Navajas con cítricos y jengibre
Minicoca de Escalibada cremosa, sardina ahumada y olivada
Calçots con queso de oveja y Trufa Melanosporum de invierno
Xató: ravioli de bacalao relleno de brandada y escarola
Sopa de ajo con terrina de cocido y pulpo
Canelón de pollo de corral y foie con bechamel ligera
Pargo con alcachofas, espárragos, butifarra del perol, aceite de trompetas de la muerte
Cochinillo con compota fría de peras y cardamomo
Frutos rojos con helado de yogur griego y pistachos
Mini coulant de chocolate y turrón con helado de vainilla
No detallo cada uno de los platos, porque diré de todos que estaban genial. Me gustó muchísimo todo! A destacar, la minicoca de escalibada, el canelón de pollo corral y foie (ESPECTACULAR), el pescado, y el coulant!
Un detalle.. el agua. «Aigua acabada de fer», es decir, del grifo, pero depurada y buenísima! También la tienen con gas, con burbujas muy pequeñitas, me gustó más que el Vichy Catalán :).
A mediodía hacen un menú por 20€ con café y refrescos, o por 25 € todo incluido, con vinos. Aquí podéis ver la carta entera y el menú:
El precio medio, a la carta y con vino, es de unos 40-45€, precio que considero más que razonable teniendo en cuenta la calidad de la comida, el entorno del local, y el buen servicio.
Para mí, un restaurante ideal para ocasiones especiales, y cenas románticas sobre todo! De los restaurantes más románticos para cenar en Barcelona. La Balsa, un restaurante con más de 35 años de historia que ahora, con esta nueva propiedad, nueva dirección y nueva cocina se posiciona de nuevo en el mapa gastronómico de la ciudad. El nuevo place-to-be en Barcelona!
Carrer de la Infanta Isabel, 4
08022 Barcelona
Telf: 93 211 50 48
Comidas y cenas de martes a sábado. Domingos comida.
Fuimos a la Balsa hace un tiempo y no guardamos buen recuerdo. Nos defraudó. No se si ya había cambiado de dueños, si era al final de la anterior etapa o si acababan de empezar y les faltaba aún asentarte. Por lo que explicas, parece que ha mejorado. Quizá es le momento de dar otra oportunidad!
Hola Baco y Boca, pues a mi me gustó mucho… igual estaban empezando los nuevos dueños, o eran los anteriores!!!