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Volvemos con los restaurantes!!! Hoy quiero recomendaros un restaurante imprescindible de Madrid: Taberna Pedraza
En Taberna Pedraza no sólo encontraréis la mejor tortilla de Betanzos de Madrid, sino unas carnes ES-PEC-TA-CU-LA-RES (maduradas o no) y una quesada increíble.
Taberna Pedraza se encuentra la lado de la Puerta de Alcalá, en la calle Recoletos. En un local chulísimo, de dos plantas: en la planta de abajo hay una barra, la cocina y una mesa en la cocina brutal (en la que me encantaría comer).
En la planta de arriba, varios espacios super acogedores a la vez que elegantes. Taberna Pedraza es muy recomendable tanto para ir con amigos, como en pareja o familia!!
Lo mejor de Taberna Pedraza es que sus dueños, Carmen y Santiago Pedraza (un matrimonio encantador de Madrid), no provenían del mundo de la hostelería para nada. Pero en 2014 Carmen se quedó sin trabajo.. y decidió emprender montando un restaurante. Aprendió en restaurantes de amigos y conocidos y … montó Taberna Pedraza. Tras mucho esfuerzo, ya han visto sus frutos ya que éste, es el tercer local en el que está Taberna Pedraza (han ido cambiando ya que se les quedaban pequeños los anteriores!). Carmen se ha especializado, sobre todo, en la Tortilla de Betanzos y la Quesada. Las borda. Sólo os digo que Carmen lleva hechas más de 52.300 tortillas desde 2014. NADA MAL.
Lo que no os podéis perder:
«La» Tortilla de Betanzos de Carmen
Sus carnes:
Este es un Chuletón de buey madurado 11 meses de 3,6 KG
Aquí os hacéis una idea de las CARNAZAS que tienen:
Y ver cómo las hace Santi, es un espectáculo:
Tampoco os podéis perder la Quesada de Carmen: BRUTAL! 
Ya os dejo el menú!! 🤪⠀
Nosotros fuimos a cenar y también probamos (todo BUENÍSIMO):
Mantequilla del pirineo catalán y Aceite manzanilla de Cáceres ⠀
Ensalada de tomate corazón de buey de Zamora ⠀
Croquetas de jamón Ibérico y de merluza ⠀
Kokotxas al pil pil
Hamburguesa de buey madurado 11 meses ⠀
Sobre los precios de Taberna Pedraza , aquí tenéis la carta completa:
Taberna Pedraza: un espectáculo de restaurante para los que os guste la CARNE DE LA BUENA, o la tortilla de Betanzos. Un Must de Madrid sin duda.
RESTAURANTE TABERNA PEDRAZA
Calle Recoletos 4
Madrid
Abierto todos los días en turno de comida y cena excepto domingos noche.
Telf: 913428240
