NUEVO RESTAURANTE DE TAPAS CHINAS EN BARCELONA: KAO DIM SUM

El otro día fuimos a probar el nuevo Restaurante Kao Dim sum, del que ya había asistido a su inauguración hace un par de meses, pero aún no había ido a comer a la carta.

Para los que no conozcáis el Kao Dim Sum, es la versión “tapera” del Restaurante Shangai, que está justo al lado, en la calle Obispo Sivilla, por el barrio de Mandri de Barcelona. Así pues, el restaurante Shangai, que para muchos es el mejor restaurante chino de Barcelona, ha abierto en el local de al lado del suyo, el nuevo restaurante Kao Dim Sum cuya especialidad son los dumplings (rollitos o empanadillas chinas). Dim Sum, se traduce del chino como “pequeño bocado”, y proviene de la variedad cantonesa de pequeños platos o aperitivos para desayunar, comer y cenar. El éxito del Dim Sum está en una amplia variedad de dumplings (empanadillas de todo tipo de pasta y relleno).

Ambos restaurantes pertenecen a la familia Kao, de ahí el nombre. Josep María Kao, el padre de la familia, está en ambos restaurantes (Shangai y Kao Dim Sum) siempre al pie del cañón y sus hijas, Meylan y Nayan Kao, en el Kao Dim Sum. El hermano de Josep María, Lluís, es el sumiller de ambos.

La decoración del restaurante Kao Dim Sum es sencilla, limpia, moderna y acogedora. Al entrar encuentras una barra donde puedes también comer rápido,

un comedor en el mismo ambiente, y otro en otro espacio más adentro, con otra barra a la izquierda. Al fondo, tienen una cámara con los vinos, y en un futuro pondrán más mesas. El tema de los ruidos está bastante bien conseguido.

En cuanto a la comida del Kao Dim Sum, como he comentado, se especializa en dumplings, hechos todos con productos de la mejor calidad y a mano.

Cuando fui a la inauguración del Kao Dim Sum ya probamos varias de sus especialidades, pero ayer pudimos probar la mayoría de las que no había probado aún. Yo nunca he sido muy de empanadillas, pero tengo que decir que me gustó mucho todo lo que nos trajeron en Kao Dim Sum . Éramos 2 y pedimos:

Wanton de langostinos

Dim Vietnamita (pasta de arroz rellena de lomo y verduras acompañado de menta y lechuga)

Jiao Zi rellena de gambas con trufa por encima, no salió la foto, pero era de los mejores 🙂 . Excelente!

Bikini de Pato

Jao Zi rellena de ternera y verduras,  Pao Zi Cai (pasta rellena de verduras y carne de cerdo) 

Siu Mai relleno de Pescado Fresco y huevas y Sao Mai relleno de Gambas al vapor, los mejores!!

Pato frito, Fideos salteados con verduras y Berenjenas marinadas, super buenas

Judías de Kenia salteadas con Pollo

Pinchitos de Roll de plátano y chocolate

Después pedimos medios gin tonics, muy muy bien preparados. 

Aquí podéis consultar la carta entera: