Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Tras el éxito que tuvo la foto de Instagram… tengo que escribir sí o sí sobre Les Truites!. Una pasada de restaurante: diferente y muy muy auténtico. A mí que me encantan las tortillas, me flipa!
Para los que no lo conozcáis, Les Truites es un restaurante que se encuentra en el barrio de Sant Gervasi de Barcelona (concretamente en está en la zona de Muntaner – Mitre, en la calle Arimón). El local es super sencillo.
Los dueños, más que amables, llevan años allá y han hecho miiiiiiiiiiiiiles de tortillas, pero… no se cansan!!! Nos acogieron en su cocina y todo:
Como os podéis imaginar por el nombre… su oferta gastronómica se basa en las tortillas… tiene más de 180 diferentes!! Sí sí, 180!! No las tiene todas todos los días, claro! Pero por encargo, te puede hacer de 180 variedades diferentes. Cada día tiene hechas unas 10-20 diferentes, para tomar en el local!
Sus tortillas son sublimes… Aquí algunas de las que probé el otro día en Les Truites:
- Croissant ? con jamón
- Queso Brie + cebolla caramelizada
- Cabrales + cebolla caramelizada
- Patatas trufadas con foie
- Sobrasada con emmental
- Clásica: patata ? + cebolla caramelizada
- Butifarra negra, bacon pimienta
- Calçots con romesco
- Bravas
Todas muy muy buenas!! Si tengo q escoger 3: la de croissant con jamón?, calçots y sobrasada.
De la web he sacado algunas de las tortillas que tienen:
– PASTELES DE TORTILLAS
– MÁS DE 10 TORTILLAS DE PATATAS DIFERENTES
– CON SALSA
Tortilla con salsa del priorat
Ceps con salsa trufada
Patatas en salsa y carne picada
De patatas guisada
Patata y cebolla en escabeche
En salsa de butifarra, cansalada y judías
En salsa de pescado y marisco
– DE SETAS
Ceps
Ous de Reig
Rovellons
– DE QUESOS
Puerros y queso
Sobrasada rellena de queso
Queso gruyere y macarrones
Envuelta de espinacas, jamón york y queso
Cebolla caramelizada, patata y gorgonzola
Berenjena rellena de queso cheddar
Espinacas, queso de cabra y piñones
Queso Roquefort
Queso ricotta y menta
Queso y jamón
– VARIAS
Berenjenna con olivada
Ajos tiernos y piñones
Xató
Callos y garbanzos
Judías con romesco
De Espaghettis al pesto
Pan con tomate y jamón
Calçots rellena de morcilla y setas
Setas, cebollino y gambas
Ajos tiernos, setas y gambas
Pies de cerdo, butifarra negra, ajos negros y judías
Carne picada y hiervas aromáticas
Chistorra
Pollo al curri
Morcilla y cebolla
Carn d´olla
Bacalao, cebolla y tomate
– DE PESCADO
Pulpo a la gallega
Gambas, gulas y cebollino
Caviar y cangrejo
Caviar, atún y anchoas
Salmón, caviar y mostaza
Mariscos
Bacalao y algas
Salmón marinado y caviar
Mejillones
– DE VERDURAS
Calabacín, cebolla y flor de calabaza
Alcachofas, habas, ajos tiernos y guisantes
Espárragos
Patatas con pimientos del padrón
Calabaza y cebolla
Berenjena
Alcachofas
Berenjena, cebolla y menta
Ajos tiernos
Samfaina
– DULCES
Melocotón
Plátano con canela
Chocolata y naranja amarga
Pistachos y naranja amarga
Fresas
Chocolate blanco y negro
Café
Almendras e higos
Mató y membrillo
Tortilla de panellets
Uvas
Roscón de reyes
Turrones
Calabacín, cebolla y flor de calabaza
Alcachofas, habas, ajos tiernos y guisantes
Espárragos
Patatas con pimientos del padrón
Calabaza y cebolla
Berenjena
Alcachofas
Berenjena, cebolla y menta
Ajos tiernos
Samfaina
DULCES
Melocotón
Plátano con canela
Chocolata y naranja amarga
Pistachos y naranja amarga
Fresas
Chocolate blanco y negro
Café
Almendras e higos
Mató y membrillo
Tortilla de panellets
Uvas
Roscón de reyes
Turrones
Aparte de tortillas, en Les Truites también tienen otras cosas como ensaladas, jamón, croquetas, hamburguesas o carpaccios. Cosas sencillas, pero muy buenas!.
El precio medio es de unos 20-25€ según lo que comas, claro, podéis ver la carta aquí!
Les Truites es ideal también para cuando te juntas con amigos en casa… las puedes pedir por Glovo! Ah, si las pedís por Glovo y queréis un surtido de tortillas, llamad y especificad cuáles queréis, porque si no por defecto te ponen las que quieren.
