Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Creo sinceramente que Cervecería 640 hace ahora mismo uno de los mejores desayunos de Barcelona.
Yo he ido tanto en fin de semana como para hacer alguna reunión de trabajo, y funciona en ambos planes. Puedes pasar de un desayuno de tenedor en Barcelona potente a un café rápido con una flauta antes de empezar el día, sin complicaciones y con muy buen ritmo.
📍 Cervecería 640 está en plena Avinguda Diagonal, justo delante de l’Illa Diagonal, y detrás está Eugeni de Diego, creador también de sitios como Colmado Wilmot o Lombo.
Y sinceramente, se nota muchísimo cuando alguien que sabe tanto hace algo aparentemente “simple”. Porque aquí la gracia está justo ahí: hacer una cervecería de toda la vida en Barcelona, pero MUY bien hecha.
🥖 PRODUCTAZO, DESAYUNOS DE TENEDOR Y CAFÉ DEL BUENO
El cap i pota es una barbaridad. La tortilla Wilmot, de las mejores tortillas que he probado en años. Y el cubanito 640… buf.
Pan brioche, muchísimo lacón braseado, pepinillos, mostaza y mayonesa. Una locura.
Y encima el café es de Café El Magnífico, que para mí marca muchísimo la diferencia en un desayuno. Porque un desayuno puede estar bien… pero si el café falla, falla todo 😅
También se nota muchísimo la inversión en producto, cocina, maquinaria y materiales. TODO tiene calidad. Pero lo mejor es que no han querido hacer un sitio elitista, sino una cervecería donde puedas ir cualquier día y siempre apetezca volver.
🍺 UNA CERVECERÍA QUE RECUPERA LA BARCELONA DE SIEMPRE
La decoración tiene ese punto años 70, camareros de los de antes, barra viva y un ambiente elegante pero nada estirado.
Y creo que ahí está la gracia real de Cervecería 640: recuperar la Barcelona auténtica de barra, desayuno largo y platillo… pero llevada a día de hoy.
Para mí va camino de convertirse en uno de los grandes sitios referencia para desayunar en Barcelona.
📍 CERCEVERÍA SEIS CUARENTA
Av. Diagonal 640, Barcelona
Marta Casals – @quesecueceenbcn
