Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hola! Hoy quiero recomendaros un restaurante que me encanta y seguro se va a cocer mucho este año en Barcelona. Se trata del Chéri, un bistrot en Enrique Granados de Barcelona, donde estaba antes «El Trobador».
Chéri es un restaurante que ofrece una cocina basada en una mezcla de la clásica fonda y un bistró francés. Por eso, puedes encontrar desde ostras hasta arroces o pollo rustido, pasando por toda clase de carnes, pescados y tartares.
La decoración de Chéri es excepcional…obra otra vez de Lázaro Rosa-Violán, el mismo decorador de Bardot, Meatpacking, Bocagrande, Toto y Fishop entre otros. Como todos los restaurantes que decora Lázaro, la decoración de Chéri es elegante y sofisticada, pero a la vez muy acogedora, creando una imagen decó. El comedor, muy amplio y dividido en dos estancias, ubica en todas sus paredes vitrinas con cientos de botellas de vino.
Chéri tiene una terraza muy grande y agradable ya que está en la parte peatonal de la calle Enrique Granados.
Al entrar encuentras un bonito vestíbulo con un par de bancos donde puedes esperar mesa.
Justo entrando y a la derecha, una gran barra muy agradable, donde disponen las ostras frescas, y donde puedes esperar tomando unas cañas mientras esperas mesa. Nosotros eso hicimos, ya que queríamos mesa en la terraza y tuvimos que esperar unos minutos a que se liberara alguna. Mientras tomábamos unas cervezas, nos ofrecieron unas olivas muy buenas cortesía de la casa.
El último día fuimos un grupo y pedimos:
Ostra Speciale Utah nº3 
Dados de salmón marinado con tártara de hierbas frescas y tostaditas
Crema de calabaza y zanahoria con gambas y helado de mozzarella
Stracciatella de burrata de bufala con tomates de temporada y albahaca
Jardinière de verduras con virutas de jamón ibérico, pesto de tomate y crema de Serrat de Triadó
Carpaccio de wagyu, queso de oveja curado y manzana granny
Steak tartar con patatas fritas
Canelón de tartar de atún con ajoblanco de piñones y aromas mediterráneos
Pulpo a la brasa con parmentier de patata asada y aceite de pimentón de la Vera
Hamburguesa de buey a la brasa con cebolla confitada y mozzarella
Ventresca de atún a la brasa con verduritas en escabeche ligero
Tataki de atún a la llama con guacamole, sésamo, miso y crujiente de alga nori
Lubina a la brasa al estilo de Guetaria
Sololmillo de buey con salsa Café de París
Spianata de wagyu al aroma de romero, tomillo y salvia
Barcelona cheesecake con polvo de fresones y frutos rojos
Tarta 5 Texturas de chocolate y almendras garrapiñadas
He ido varias veces y os recomiendo sobre todo: la jardiniere de verduritas, el atún a la brasa, el canelón de tartar de atún y la burrata!! Buenísimos!!!!
El precio medio, diría que es de unos 30-35€. Aquí podéis ver la carta (en amarillo los platos de temporada):
Ah! El servicio de Chéri es muy bueno, profesional y agradable. Un pequeño detalle de la mesa, con el pan colocado en una bolsa de papel:
Chéri tiene cocina ininterrumpida, y abre todos los días del año!
Chéri bistró muy agradable y con una genial decoración en Enrique Granados. Gran calidad y variedad en los platos. Se come suuuper bien y a un precio razonable!!!
Chéri Restaurante C/ Enrique Granados, 122 08008 Barcelona T. 93 416 00 57 Precio medio: 30 – 35€ www.cherirestaurant.com «Qué se cuece en Bcn???»
Fuimos de casualidad. ..un servicio excelente..platos elaborados, con vajilla divertida..cosas curiosas sirven pan en bolsa (con diferentes modalidades)
Los lavabos excelentes….y las demas salas con un toque xic frances….. Ve..y conocelo ya. .
¡¡¡Os pusisteis las botas!!!