Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hoy empieza la 4ª ruta del Sitges Tapa a Tapa, una propuesta gastronómica en la cual participan 33 establecimientos, ofreciendo una tapa creativa + una caña o quinto de cerveza Estrella Damm, por un precio de 2,5€.
Podéis aprovechar ya que este finde parece que hará buen tiempo, buen plan ir a Sitges a pasar el día! El Sitges Tapa a Tapa dura hasta el próximo domingo día 13 de abril.
Aquí tenéis un listado de los establecimientos, con la tapa que ofrecen, y un enlace con su ubicación:
| 1. Alenti Sitges Hotel & RestaurantBrocheta de pulpo y patata brava con allioli de pimentón | 17. La BarataMi secreto. Secreto ibérico confitado con chutney de pimientos sobre patata. |
| 2. AteneuMaki de ensalada sitgetana | 18. La FormatgeriaBonita del Norte. Arroz negro con calamares y gambas acompañado de alioli ahumado de queso y esferificaciones rojas. |
| 3. Bar UlloCodorniz confitada con mermelada de cebolla y setas de temporada. | 19. La Granja (C/. Major)Croqueta de botifarra i calçots amb salsa romesco. |
| 4. Café RoyHuevo a baja temperatura con aceite de trufa | 20. La Granja (C/. Parellades)Tostada con salmorejo, berenjena asada, jamón y huevo duro. |
| 5. Canyateca-PradoCrep crujiente de meloso de ternera | 21. La GuineuCromática. Vasito de micuit de foie con pistachos, mango y reducción de fresa con vinagre de Módena, coronado con una flor y caviar de vino blanco Pla de la Creu (1er premio 2013 DO Catalunya) |
| 6. Casa HidalgoGamba de Vilanova en raviolis sorpresa al aroma de Romero del Garraf y con espuma de puerro. | 22. La PícaraFliping Iceland (Flipin Aislan). Fina tostada de pan con pimiento del piquillo confitado y mousse de bacalao, una pizca de sésamo, una sospecha de miel y crujiente de puerro. |
| 7. Casa TeclaKebab a la brasa con dos salsas mediterráneas | 23. Bodega Candelaria Tostada con relleno de champiñones al jerez y crujiente de bacon. |
| 8. Dehesa Santa MariaMontadito de jamón con pera y una crema suave de queso y cebollino | 24. L’ AvinyetEl jardín de l’Avinyet. Pasta brisa con emulsión de guacamole coronado con boquerones. |
| 9. Di7Dim-Sum Mediterráneo | 25. Los VikingosPuturrú de foie. Milhojas de foie gras a la sal del Greco, manzana caramelizada, espuma de ceps y reducción de Malvasía de Sitges. |
| 10. EguzkiCanelón crujiente con ajoarriero sobre chips de pan | 26. Louise SE VASex Pistols. Polo crocante de butifarra. Butifarra recubierta de chocolate, avellanas, virutas de piel de naranja y jarabe de frambuesa sobre una galleta de helado. |
| 11. El CableRelaxing cup of café con leche. Suquet de gambas y rape sobre fondo de patata y con espuma de alioli. | 27. Nieuw AmsterdamCebiche de vieiras y gambas con chips de yuca. |
| 12. IzarraCrujiente de confit de pato con virutas de foie al aroma de frutos rojos. | 28. Pic NicSardina marinada con tártar de tomate y espuma suave de alioli. |
| 13. KassoletaTapa de Cuaresma. Rollito de bacalao con garbanzos y puntas de espárragos verdes. | 29. PinxetCarxokotxa. Cuchara de alcachofa con cocochas de merluza y tocino ibérico. |
| 14. KVASueños de bacalao. Crujiente de pan con tomate confitado, láminas de carpaccio de bacalao, olivada y pepinillo. | 30. Quebo Marketplace SitgesCata Quebo. Cata de bacalao desmigado acompañado de sensaciones de tierra y mar. |
| 15. L’AixetaCazuelita de xató. Escarola con trocitos de bacalao, anchoas, atún, aceitunas y salsa xató. | 31. Sports BarCostilla de barbacoa deshuesada a nuestra manera sobre piña estofada con frío. |
| 16. La Incidència del Factor ViHuevo 62º con espuma de patata, migas de pan, avellanas y jamón ibérico de bellota. | 32. Taberna GuriaSomiatruites. Revoltillo de bacalao, cebolla y pimiento verde dentro de una rebanada de pan. |
| 33. Xampú XampanyRollito de garbanzos y langostinos con salsa agridulce. |
Además, con la App gratuita de Gastronosfera, para iOS y Android, podéis acceder a toda la información de la ruta en vuestro móvil: las tapas, los establecimientos, horarios, situación en el mapa… muy fácil!
También esta edición la ruta Sitges Tapa a Tapa contará con un jurado que degustará todas las tapas y escogerá las tres mejores.
Si queréis más datos, haced click aquí y accederéis a toda la información del evento.
Y un enlace al mapa con todas las localizaciones
Fuentes: Gastronosfera y visitsitges.com
