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HOTEL THE RITZ-CARLTON, ABAMA
Hace unas semanas, para el puente de diciembre, hicimos un viaje familiar a Tenerife. Nos hospedamos en el Hotel The Ritz-Carlton Abama. Muy recomendable para una escapada!
El Hotel The Ritz-Carlton, Abama, como podéis ver en las fotos, es muy grande y precioso, y además alberga varios restaurantes dignos de ser probados. Los más destacados son:
- M.B (Martín Berasategui): con 2 Estrellas Michelin
- Kabuki: Restaurante Japonés con 1 Estrella Michelin, del que os cuento más a continuación
RESTAURANTE KABUKI
El Japonés Abama Kabuki, que como he dicho cuenta con 1 Estrella Michelín, me pareció espectacular a pesar de no ser el tipo de Restaurante que a mí me gusta. Al igual que Koy Shunka, que también me encantó, en Abama Kabuki comes por unos 90-100€, lo cual me parece excesivo por muy bien que comas!
Abama Kabuki está decorado de forma muy minimalista en rojo y negro, un poco frío para mi gusto, pero elegante. Solo admiten niños de a partir de 6 años y el dress code es medio elegante.
Ricardo Sanz es el Chef que está a cargo de Abama Kabuki, y cuyos restaurantes en Madrid, Kabuki y Kabuki Wellington, están entre los mejores restaurantes japoneses de Europa (los dos están también galardonados también con una estrella Michelin). La cocina de Ricardo Sanz es famosa por fusionar la cocina tradicional japonesa con técnicas modernas occidentales, y por la mejor selección de sus productos.
Nosotros pedimos:
Edamame
Aperitivo de la casa: Salmón con Guacamole
Tartar sake estrellado: salmón picante, huevo de corral frito, cebolleta y papa negra canaria
Costillas de Ternera wagyu con salsa Teriyaki 
Nigiri de Carabinero con su cabeza a la plancha
Nigiri huevo frito con caviar
Tataki de Wagyu
Makis de langostino, aguacate y pepino
Nigiri tortilla japonesa, Nigiri de huevo de codorniz con trufa blanca, Nigiri de hamburguesa, Nigiri de atún rojo, Nigiri de lomo de wagyu, Nigiri de tuétano, Nigiri de salmón con azúcar caramelizado y Nigiri de pescado blanco con trufa
No pudimos pedir postre, pero tenían una pinta buenísima también. Lo que comimos, todo EXCEPCIONAL, ni una pequeña crítica. Muy recomendable. Pero como he dicho, lo pagas: unos 90€ por persona, con vino incluido. Aquí podéis ver la carta completa:
Abama Kabuki, espectacular restaurante Japonés con una Estrella Michelin en el hotel Abama Ritz Carlton de Tenerife. Ideal hotel para una escapada, y mejor restaurante. Para ocasiones especiales, es carete!!
Abama Kabuki
Hotel Abama Ritz Carlton
Carretera General TF-47 Km 9, Santa Cruz de Tenerife, Tenerife.
Abierto todas las noches excepto el martes.
Telf: 922 126 000
