Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hace apenas un mes se celebró la inauguración del nuevo Restaurante Japonés Ikibana Sarriá, espectacular local primo hermano de Ikibana Paral.lel, del que hablamos hace un tiempo, que ya se ha puesto más que de moda.
Ikibana Sarriá, nuevo restaurante japonés de lujo ubicado en la zona de Cinesa Diagonal (un poco más abajo de Crep Nova, donde estaba el antiguo Dime), es el japo del momento. Con capacidad para más de 300 comensales, ya llena los fines de semana. Un japo que no es barato, pero que vale la pena para darse un capricho de vez en cuando, por la experiencia, la comida de fusión brasileño-japonés y, sobre todo, por el local.
Ikibana Sarriá cuenta con un local inmenso, decorado con todo lujo de detalles, madera maciza tanto en las mesas, bancos y techos, decoración floral preciosa, y grandes barras geniales para ver cómo te preparan el mejor sushi.
También tiene una terraza chulísima:
En cuanto a la cocina, igual que en Ikibana Paral.lel, ofrecen todo tipo de sushi, makis, ceviches… cocina de fusión brasileño-japonés. A destacar la carne de wagyu, el bacalao negro de Alaska y los Uramakis!
Nosotros fuimos a cenar 2 personas a Ikibana Sarriá y probamos:
Edamame frito con salsa picante de pimienta 
Mezclum de lechugas con alga Wakame y salsa miso
Ceviche de atún con cilantro y leche de coco
Ikibana uramaki: langostinos, aguacate y mayonesa picante, envuelto en huevas de pez volador
Hot geisha Philadelphia roll: salmón con aguacate, queso crema, cebolla, rebozado en panko con salsa ponzu
Caramilho: cremoso de caramelo y miso, chocolate con leche, confitura de mango-vainilla y crumble de kikos
El precio medio de Ikibana Sarriá es de unos 40-45€, como he dicho no es barato. Aquí podéis ver la carta completa:
Si queréis probar un poco de todo, podéis escoger entre sus 3 menús degustación, entre los 36€ a los 68€.
Si queréis un restaurante para daros un homenaje por la zona Alta de Barcelona, con buen ambiente, y con servicio ininterrumpido de cocina Ikibana Sarriá es vuestro sitio!
IKIBANA SARRIÁ
Calle del Dr. Fleming, 11, 08017 Barcelona
Telf: 93 548 13 12
De lunes a domingo de 13 a 2h
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