Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Este fin de semana, días 22 y 23 de octubre, se celebra la 7ª feria Mercat de Mercats en la avenida de la Catedral de Barcelona. Esta edición, llena de gastronomía y productos de mercado llega con una clara apuesta por la alimentación sana, saludable y de proximidad.
Las novedades de esta edición de Mercat de Mercats son una mayor presencia de cocinas y cocineros de toda Cataluña, la ampliación de horario del sábado hasta las 22 horas, y la posibilidad de degustar vinos y cavas de categoría Premium de diversas Denominaciones de Origen catalanas.
En total, participan un total de 73 paradas en Mercat de Mercats: 36 paradas de diversos Mercados Municipales de Barcelona y también 24 productores de proximidad, 12 bodegas, 12 restaurantes de la ciudad y 24 chefs de renombre que ofrecerán ponencias abiertas al público.
Los mercados participantes son los siguientes: la Boqueria, la Estrella, Felip II,Galvany, Sant Gervasi, Lesseps, la Llibertat, Mercè, Ninot y Santa Caterina.
Los acompañarán las paradas y las tapas de 12 restaurantes de la ciudad, con Estrella Michelin y tradicionales, todos con una oferta de tapas y raciones creadas ad hoc como la ensaladilla rusa del restaurante Gaig, la costilla de Ral rustida con miel, hierbas y puré de patata de bufet de Petit Comitè; o la Royal de foie con anguila del Delta del Ebro y falsa berenjena ahumada de Xerta Restaurant.
Además, Mercat de Mercats organiza diversas ponencias, degustaciones y show chookings abiertos y gratuitos. En el espacio de Artistas de Mercado, una decena de paradistas explicarán particularidades, consejos de preparación, conservación o trucos de sus productos.
Por otro lado, los mejores chefs de la zona como Carles Abellán, Fina Puigdevall, Carme Ruscalleda, Raül Balam, Marc Gascons, y David Garcia, entre otros, mostrarán algunas de sus especialidades.
El horario de Mercat de Mercats será el viernes de 12 a 21.30 horas; el sábado de 11 a 22 horas; y el domingo de 11 a 21 horas.
MERCAT DE MERCATS
Avenida de la Catedral
21-23 de Octubre
