| Desde el inicio, Palo Market Fest ha apostado por propuestas de street food saludables, elaboradas con productos de proximidad y kilómetro cero que refleja una transparencia alimentaria pero sin perder un ápice de sabor. En la próxima edición, Valorange traerá las naranjas del árbol a la mesa, para disfrutar del verdadero sabor de las naranjas naturales a un precio asequible. La Familia Valero, con el abuelo Porfirio al frente, cambió poco a poco los campos de cereal y las pequeñas huertas junto al río Turia por los frutales y los naranjos. Antonio sostiene esta explotación familiar con la ayuda de sus tres hijos, especialmente de Antonio, Ingeniero Agrónomo. Una Pizza Foodtruck lo forman un grupo de italianos que viven en Barcelona y que se dedican desde hace muchos años a elaborar la pizza tradicional italiana en el horno de leña, con masa fina hecha a mano e ingredientes frescos y locales. Los argentinos Christian Angel Civitale y Matias Tino consiguieron envasar la receta original de chimichurri que conquistó generaciones de adoradores en el barrio de Floresta, en Buenos Aires y la llevaron para Brasil y ahora hasta Palo Market Fest sobre las ruedas del foodtruck Dos Boludos. | 
Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
