RECETA DE CALABACINES RELLENOS DE ATÚN

Hoy una receta ESPECTACULAR de buena, nutritiva y sana: Calabacines rellenos de atún, zanahoria, cebolla y aceitunas.

Aquí tenéis los ingredientes y los pasos para prepararlos:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 4 Calabacines
• 6 zanahorias
• 1 lata de aceitunas
• 4 latas de atún en aceite
• 3 cebollas

PREPARACIÓN

• Vaciar los calabacines (quitarles la pulpa)

• Picar zanahorias, la carne del calabacín, aceitunas, atún en conserva y cebolla
• Dorar la cebolla

• Cuando esté transparente la cebolla, añadir la zanahoria picada
• Añadir la pulpa del calabacín picada y dorar todo
• Añadir el atún y las aceitunas picadas
• Escurrir el líquido

• Rellenar los calabacines con el sofrito hecho

• Añadir queso para gratinar

• Al horno 250 grados, durante media hora, y media hora a 180 grados