Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hay aperturas en Barcelona que sabes desde el primer día que van a funcionar. Y sinceramente, creo que FINORRI va directo a convertirse en uno de esos sitios.
Está un poco escondido en pleno centro de Barcelona, en la calle Boqueria, y cuando entras entiendes rápido por qué la gente empieza a hablar tanto de él.
Porque aquí hay algo que cuesta encontrar: mucho nivel de cocina, muchísimo producto y ese punto de restaurante elegante pero nada incómodo.
Fuimos con mi padre y salimos flipando.
🍽️ COCINA DE LAS DE ANTES, PRODUCTAZO Y PLATOS QUE NO SE ENCUENTRAN FÁCIL EN BARCELONA
Los guisantes con butifarra negra y trufa eran una barbaridad. El pez limón, espectacular. Y el rabo de toro con puré de apio… de esos platos que pruebas y piensas: “vale, esto no se encuentra fácil en Barcelona”.
Todo tiene ese punto de cocina clásica bien hecha, pero llevada a un sitio más actual, más fino y mucho más cuidado.
Y eso se nota muchísimo.
También tienen una coctelería muy seria, de las que complementan perfectamente la cena y hacen que acabes alargando la sobremesa más de la cuenta.
UN NUEVO RESTAURANTE EN BARCELONA QUE VA CAMINO DE SER IMPOSIBLE DE RESERVAR
Creo sinceramente que en unos meses va a ser uno de esos restaurantes donde costará muchísimo encontrar mesa.
Porque tiene varios ingredientes que ahora mismo funcionan muy fuerte en Barcelona: ubicación céntrica, local bonito, cocina con personalidad, producto MUY bueno y sensación de descubrimiento.
Y además no parece pensado para turistas. Tiene mucho más ese punto de restaurante para gente de aquí, de los que recomiendas porque realmente comes bien.
De esos sitios que guardas para volver.
📍 FINORRI
C/ Boqueria 23, Barcelona
Marta Casals – @quesecueceenbcn
