Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Barcelona está llena de restaurantes donde se come bien.
Pero solo unos pocos consiguen que salgas pensando lo mismo durante el camino de vuelta:
«Qué ganas de volver.»
Eso fue exactamente lo que me pasó en Sofía Bar & Tapas, el restaurante situado dentro del Grand Hyatt Barcelona.
Y antes de que pienses que es «el típico restaurante de hotel», te adelanto una cosa: no tiene absolutamente nada que ver.
Tiene personalidad, una carta con muchísimo sentido y una cocina que consigue que el protagonista sea siempre el plato.
🥘 LOS LINGOTES DE SOCARRAT QUE TODO EL MUNDO DEBERÍA PROBAR
Siempre hay un plato que marca una comida.
En Sofía Bar & Tapas fueron los lingotes crujientes de socarrat.
Y sí, entiendo perfectamente por qué todo el mundo habla de ellos.
Por fuera son increíblemente crujientes.
Por dentro mantienen todo el sabor de una buena paella.
De esos bocados que pruebas una vez… y días después todavía sigues pensando en ellos.
Pero la cosa no acaba ahí.
El pulpo estaba espectacular, con ese punto de cocción perfecto que cuesta tanto encontrar.
Y los postres… otro nivel.
Tanto el tiramisú como la crema catalana fueron el final perfecto para una comida de las que no quieres que terminen.
✨ UNA CARTA PENSADA PARA COMPARTIR Y DISFRUTAR
Una de las cosas que más me gustó de este restaurante de Barcelona fue precisamente su concepto.
Aquí apetece pedir muchos platos, colocarlos en el centro de la mesa y probar un poco de todo.
Nosotros también pedimos croquetas, gamba roja, steak tartar, pizza de mortadela y burrata y secreto ibérico.
Y esa mezcla entre cocina mediterránea, producto de calidad y recetas para compartir hace que cada plato tenga su momento.
Es el típico sitio donde empiezas diciendo «vamos a pedir poco»… y acabas queriendo probar toda la carta.
❤️ UNO DE ESOS RESTAURANTES DE BARCELONA QUE MERECE LA PENA DESCUBRIR
Cada semana descubro restaurantes nuevos en Barcelona.
Y precisamente por eso valoro muchísimo cuando uno consigue sorprenderme de verdad.
Sofía Bar & Tapas no necesita hacer ruido.
Lo hace todo desde la cocina.
Si estás buscando un restaurante elegante en Barcelona, un sitio donde compartir platos, celebrar una ocasión especial o simplemente descubrir uno de esos lugares que merece la pena recomendar, apúntatelo.
Y si quieres ver todos los platos, el ambiente y mis imprescindibles, te espero en el vídeo completo de Instagram.
Tengo la sensación de que este va a ser uno de esos restaurantes de los que cada vez va a hablar más gente.
📍 SOFÍA BAR & TAPAS
Grand Hyatt Barcelona
Plaça de Pius XII, 4 · Barcelona
Marta Casals – @quesecueceenbcn
