Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hay un restaurante italiano en Barcelona que prepara su carbonara solo un día a la semana. ¿El motivo? Si estuviera siempre en la carta, probablemente todo el mundo pediría lo mismo. Y después de probar algunos de sus platos, entiendo perfectamente por qué cuesta tanto elegir.
He ido con amigas a descubrir el nuevo local de Algrano Bistro en la calle Casp y acabamos con la mesa llena de platos, probando un poco de todo y esperando a ver qué llegaba después. Desde pasta fresca hasta ravioli de ossobuco, tartar con trufa y postres, fue una de esas comidas en las que siempre encuentras algo más que quieres probar.
¿Qué pedir en Algrano Bistro?
Si vas a Algrano Bistro, mi recomendación es ir con ganas de compartir y probar diferentes platos. La pasta fresca tiene mucho protagonismo, pero hay otras propuestas que también merecen atención.
Entre los platos que probamos estaban los ravioli de ossobuco, que me robaron el corazón, un tartar con trufa y unos linguine con atún rojo. Y, por supuesto, también está esa carbonara que se ha convertido en uno de los grandes reclamos del restaurante.
La carta combina recetas italianas con elaboraciones pensadas para disfrutar de una comida completa. Y deja sitio para el postre, incluso cuando crees que ya no puedes comer nada más.
¿Qué día preparan la carbonara en Algrano Bistro?
La carbonara se prepara en días concretos, según el local. Si quieres probarla, apunta estas dos direcciones:
– Algrano Bistro Casp: jueves por la noche, en el número 55 de la calle Casp.
– Algrano Bistro Sant Antoni: miércoles por la noche, en el número 104 de la calle Tamarit.
Si la carbonara es tu objetivo principal, te recomiendo confirmar la disponibilidad con el restaurante antes de ir, por si hubiera algún cambio en los días o el servicio.
¿Dónde está Algrano Bistro en Barcelona?
Algrano Bistro tiene dos locales en Barcelona: uno en Casp, 55, y otro en Tamarit, 104, en el barrio de Sant Antoni.
Yo ya conocía el local de Sant Antoni, así que esta vez fui a descubrir el nuevo espacio de Casp. Una buena excusa para volver a disfrutar de su propuesta y probar platos diferentes con amigas.
¿Merece la pena visitar Algrano Bistro?
Si te gusta la cocina italiana y disfrutas pidiendo varios platos para compartir, Algrano Bistro es una dirección que puedes guardar para tu próxima comida en Barcelona.
Lo mejor de una experiencia así es poder probar diferentes elaboraciones, descubrir nuevos favoritos y acabar la comida hablando de cuál ha sido el plato que más te ha gustado. En mi caso, los ravioli de ossobuco se llevaron un lugar especial, aunque elegir uno solo no fue nada fácil.
Guárdate el restaurante y pásaselo a esa amiga con la que tienes una comida pendiente. Y ahora dime: ¿qué plato del vídeo pedirías primero?
Marta Casals – @quesecueceenbcn
