Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hace poco probé el tan famoso Restaurante Dos Palillos de Barcelona, que tiene una Estrella Michelin desde hace varios años, y que cuenta también con el Chef Albert Raurich al frente, quien fue jefe de cocina de El Bulli durante 11 años consecutivos.
Pues bien, como resumen del Restaurante Dos Palillos diré que comí muy bien, pero el precio es bastante más alto que en otros restaurantes japoneses en los que se come igual de bien. Aquí va el post:
El local de Dos Palillos, que está situado en el barrio del Raval de Barcelona, es pequeñito y bastante auténtico como podéis ver:
- A la entrada una barrita pequeña, donde puedes comer
- Al fondo, un salón con «la barra» principal en forma de U donde ves cómo cocinan todo lo que vas a comer
- Un pequeño espacio reservado en el que pueden comer unas 8 – 10 personas
El servicio de Dos Palillos, digno de un restaurante de Estrella Michelin: excelente. Dos Palillos ofrece una experiencia gastronómica en su barra: todos los cocineros, unos 8, cocinando a la vista de todos los platos que vas a comer a continuación.
La comida, como he avanzado antes, muy buena. Cocina oriental (bastante japonesa) con toques de autor y mediterráneos. Son platos pequeñitos, y cuando digo pequeñitos son «muy pequeñitos» (en su mayoría), imagino que por eso te obligan a pedir 4 platos por persona como mínimo.
Ofrecen 2 menús degustación: el corto (17 platos, 75€) y el largo (24 platos, 90€). Nosotros fuimos a comer y pedimos a la carta (error, por lo que vi en los que pedían menú). Pedimos:
Hígado de rape 
Sashimi de toro
Sashimi de lubina
Tataki de buey gallego
Gyoza
Wok de verduras y calamar
Nigiris de ajo negro
Gambas rojas crudas calientes
Tuétano
Raviolis líquidos Chinos de carne al vapor 
Helado de jengibre con cortezas de cerdo caramelizadas
Todo muy bueno, lo que más recomiendo son los raviolis líquidos, el sashimi de toro y el helado de jengibre con cortezas de cerdo caramelizadas.
Precio a la carta: unos 70€ por persona. Podéis ver aquí la carta y menús al completo:
Carete por lo que es, en mi opinión. Yo es que no soy muy fan de los menús degustación ni de la Nouvelle Cuisine, y me gusta más la cocina tradicional y comer un gran plato en lugar de 25 pequeñitos… por eso Dos Palillos no es mi estilo. Pero si os gustan los largos menús degustación, probar poco de muchas cosas, y pagar por una experiencia gastronómica más que por la comida, Dos Palillos es vuestro restaurante, os gustará!
Restaurante Dos Palillos
Carrer d’Elisabets, 9
08001 Barcelona
Telf:93 304 05 13
Mar y mié de 19:30h a 23:30h
Jue, vie y sáb de 13:30h a 15:30h y de 19:30 h a 23:30h
Domingo y lunes cerrado
