Inicio » ANTIGUAS » RESTAURANTE LA BORDA DEL CERETÀ EN LA CERDAÑA

RESTAURANTE LA BORDA DEL CERETÀ EN LA CERDAÑA

RESTAURANTE LA BORDA DEL CERETÀ EN LA CERDAÑA
5 (100%) 3 votes

Para los que os vayáis a la Cerdaña este fin de semana u otro.. un Restaurante que me encanta y que lleva pocos meses abierto: La Borda del Ceretà.

Ubicado en Puigcerdà, al lado de los bares Lua y Aigua, está en un primer piso, o sea, hay que subir unas pequeñas escaleras. Enfrente tiene otro restaurante, que no tiene nada que ver…

La Borda del Ceretà está especializado en cocina “Ceretana” (de la Cerdaña), de montaña y casera, con algunos toques un punto sofisticados.

El local es muy mono, tiene dos pisos.  Abajo la cocina, y alguna mesa pequeña. El piso de arriba es monísimo, muy acogedor. Muy tipo “borda”, todo en madera, con una decoración muy cuidada y pensada. También bastante romántico. 

Lo que me encanta de La Borda del Ceretà es la ilusión que le ponen los dueños, y eso se nota en la comida y el ambiente familiar.  Son una pareja joven, Georgina, en sala y Chus, en la cocina. Empezaron este proyecto hace unos meses, cuando ella esperaba su primer hijo, y estaba día tras día allá con su barrigota al pie del cañón. Muy entrañables los dos.  

La cocina de La Borda del Ceretà, como he comentado, es de montaña, típica de la Cerdaña, pero con un toque de sofisticación. Tiene los platos típicos como trinxat, escudella, pato, setas… pero también podéis encontrar tartares, pescados buenísimos, todo siempre de temporada y muy fresco. Cambian la carta muy a menudo, creo que cada mes, para adaptarse a los productos del momento. 

Ya fuimos bastante el invierno pasado y este verano. Os comento lo que comimos y cenamos las últimas veces que he ido.

Dados de tomate del huerto con ventresca de atún confitada con falso caviar de Mòdena 

Carpaccio de salmón Noruego, lonchas de aguacate con perlas cítricas y micromezclum 

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel de Teià 

Arroz a la llauna de ceps i butifarra de Vic 

Arroz “brut” de gambas, sepia y almejas “Costa du morte”

Pato guisado a la cazuela con nabos y peras de Puigcerdà 

Canelón de pollo de payés con salsita de orejones, pasas y piñones 
Secreto Ibérico con dulce de piquillos y aceite de olivas negras 

Pastelito de ceps con beichamel de “farigola”  
Lomo de merluza salteado con ajitos y piparras con cachelos 

Chocolate, galleta, aceite y sal

Coulant de chocolate blanco y coco con espuma de “gerds” y mango 

Coulant de chocolate con helado de vainilla Bourbon 

La trufa de trufa

 

Gintonics premium: Hendricks con piel de pepino, pétalos de rosa y tonica de hibiscus 

Vale la pena pedir de las sugerencias… dejaros aconsejar por Georgina. No falla. Lo mejor para mí, de lo que he probado de momento: el canelón, el pato, el arroz de gambas, y la escudella y el trinxat en invierno!

También os sugiero que os dejéis recomendar en cuanto al vino. Georgina nos recomendó uno del Priorat que nos encantó: Formiga de Vellut! Bastante fuerte y buenísimo.

En cuanto al precio medio de  La Borda del Ceretàdiría que de noche es de unos 25-30€. Tienen un menú de 15€ que está genial y que lo sirven jueves mediodía y noche, viernes mediodía y lunes mediodía. También tienen un menú vegano a 25€ y menús de temporada como ahora uno de setas. Aquí podéis ver la carta completa:  

La Borda del Ceretàun restaurante con mucho encanto en Puigcerdà, La Cerdaña. Cocina de mercado de especialidades de la Cerdaña, con algunos platos de toque sofisticado. Ambiente súper familiar, donde se nota que los dueños viven su proyecto a tope. Buen precio y mejor comida!! 

La Borda del Ceretà
Camino de la antigua harinera 3, Puente de San Martín
Puigcerdà
Abierto Lunes mediodía, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo
De 13 a 16h y de 20:30 a 23h
Telf: 699 520 092 – 972 283 065

 

“Qué se cuece en Bcn”?

Acerca de Qué se cuece en Bcn

Soy Marta Casals, Barcelonesa enamorada de mi ciudad. En Qué se cuece en Bcn? encontraréis los mejores planes en Barcelona.
MartaCasalsquesecueceenbcn

Check Also

RESTAURANTE FEROZ EN TUSET, LO MÁS DE MODA EN BARCELONA

RESTAURANTE FEROZ EN TUSET, LO MÁS DE MODA EN BARCELONA5 (100%) 4 votes La semana …

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: