Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hace muchísimo tiempo que no publico, y voy a volver pronto, a publicar como antes!
Pero hoy vengo con una receta que se ha hecho viral en Instagram:
Esta queso-tortilla de patata 🥔 y cebolla 🧅 triunfa como la espuma!!!
La receta es muy sencilla, cada cual la puede hacer a su modo pero yo os pongo el mío.
- Primero hago todos los pasos como si hiciera una tortilla de patata y cebolla normal:
- Corto la patata y la cebolla bastante pequeñas y las frío a fuego lento
- Añado huevos (6 huevos enteros + 1 yema, para unas 3 patatas grandes y 3 cebollas grandes)
- Para el relleno: Quita la piel al queso Arzúa-Ulloa. Puedes dejarlo unas horas a temperatura ambiente para que luego se deshaga mejor!
- Echas a la sartén casi toda la masa de la tortilla.
- Añades un corte grueso del queso.
- Cubres con el resto de masa!
- Vuelta y vuelta y… Voilà
