Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Si eres de las que piensa que a una tortilla de patatas no le hace falta nada más, espera a probarla con queso fundido por dentro. Esta versión queda crujiente por fuera, jugosa por dentro y es una de esas recetas fáciles que solucionan una cena sin demasiadas complicaciones.
¿Qué lleva una tortilla con queso?
Para preparar esta tortilla necesitas pocos ingredientes: huevo, patata, queso y aceite. La gracia está en conseguir que el exterior quede bien hecho mientras el interior mantiene esa textura jugosa y el queso queda fundido.
Es una receta sencilla, pero el resultado parece bastante más elaborado de lo que realmente es.
¿Cómo hacer esta tortilla de patatas con queso fundido?
La clave está en preparar la tortilla como harías normalmente y colocar el queso en el interior antes de terminar de cuajarla.
Cuando la cortes, debería aparecer ese momento que todos buscamos: tortilla jugosa y queso fundido en el centro. 🤤
El fuego también es importante. Queremos que la tortilla se dore por fuera sin pasarnos de cocción en el interior.
¿Qué queso usar para la tortilla de patatas?
Lo ideal es utilizar un queso que funda bien y aporte sabor sin dominar completamente la tortilla. Puedes adaptar la elección a tus gustos, desde un queso más suave hasta uno con más intensidad.
Porque aquí el objetivo está bastante claro: que al cortar la tortilla aparezca el queso fundido.
¿Es una receta fácil para cenar?
Sí. Una tortilla con queso es una opción sencilla para una cena rápida y, además, admite pocas complicaciones: ingredientes básicos, una sartén y ganas de repetir.
Y aviso: si te gusta la tortilla jugosa y eres del equipo queso, existe un riesgo bastante alto de que mañana quieras volver a hacerla.
Porque esto es muy real: huevo, queso, fuego y felicidad.
Y ahora la pregunta importante:
¿Tortilla con queso dentro: sí o delito? 👇🏼
Marta Casals – @quesecueceenbcn
