Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Creo que es uno de los restaurantes que más me han gustado de todo este año. Y mira que he probado unos cuantos…
Se llama Casa Víctor, está en Castelldefels y me lo descubrió mi padre, que trabaja por la zona. De esos sitios que alguien te recomienda, vas sin demasiadas expectativas y sales pensando: ¿cómo no había venido antes?
Aquí hay cocina de verdad, producto y mucha técnica, pero también un punto creativo que me ha encantado. Combinaciones originales que, cuando las pruebas, entiendes que detrás hay alguien que sabe muchísimo de cocina.
¿Qué comer en Casa Víctor?
La carta tiene platos que sorprenden desde el primer momento. Nosotros probamos un steak tartar servido sobre tuétano, unas zamburiñas con panceta y demi-glace y un bacalao negro de Alaska al miso con shiitake y toffee salado.
Y os aseguro que no hubo ni un plato que no me encantara.
De esos restaurantes en los que te cuesta elegir un favorito porque todo está realmente bueno.
Una carta de vinos para disfrutar sin pedir una botella entera.
Otro de los puntos fuertes de Casa Víctor es su selección de vinos. Tienen más de 35 referencias por copas gracias al sistema Coravin, con precios que van desde los 3,50€ hasta los 25€ por copa.
¿Lo interesante? Que puedes probar vinos extraordinarios, incluso referencias como Alión o Macán, sin necesidad de pedir una botella entera.
Además, puedes adaptar la comida a lo que te quieras gastar: desde unos 25€ hasta darte un auténtico homenaje.
¿Merece la pena ir hasta Castelldefels?
Para mí, muchísimo. A veces buscamos restaurantes espectaculares lejos de casa y resulta que tenemos auténticas joyas mucho más cerca de lo que pensamos.
Yo fui porque mi padre insistió en llevarme. Y ahora soy yo la que os insiste a vosotros: Casa Víctor es de esos restaurantes a los que merece la pena ir expresamente.
Yo tengo clarísimo que volveré.
📍 Casa Víctor
Carrer de l’Onze de Setembre, 7
Castelldefels, Barcelona
Guardadlo, porque este es de los buenos.
Marta Casals – @quesecueceenbcn
