Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
El arroz a la cubana es uno de esos platos de toda la vida que no necesitan complicarse para estar buenísimos. Arroz blanco, huevo con la yema líquida y un buen sofrito de tomate y cebolla. En esta casa, además, hay un ingrediente que puede generar debate: queso rallado por encima.
¿Qué lleva el arroz a la cubana?
La base del arroz a la cubana es sencilla: arroz, huevo y sofrito de tomate y cebolla. En esta versión añadimos además un poco de ajo para sofreír el arroz y, al final, queso rallado.
La combinación puede parecer una pequeña barbaridad, pero cuando el queso empieza a fundirse sobre el arroz caliente, cuesta defender lo contrario. 😂
¿Cómo hacer arroz a la cubana casero?
Para esta receta, primero sofrío el arroz con un poquito de ajo y, algunas veces, también con cebolla. Después añado el sofrito de tomate y cebolla de Quik, que es el que utilizamos en casa y que le da muchísimo sabor.
Por otro lado, preparo el huevo intentando que la yema quede bien líquida.
Y cuando ya está todo listo, monto el plato y termino con queso rallado por encima.
Nada complicado y prácticamente todo lo que necesitas para una cena de diez está en unos pocos ingredientes.
¿Se puede poner queso al arroz a la cubana?
Sí, aunque no sea el ingrediente que esperarías encontrar en una receta tradicional. En esta versión, el queso rallado es precisamente el toque diferente.
No hace falta convencer a nadie: pruébalo antes de juzgarlo. 😂
Hay recetas que seguimos al pie de la letra y otras que vamos haciendo nuestras con pequeños cambios. Y esta es de las segundas.
¿Es una receta rápida para cenar?
Sí. Este arroz a la cubana se puede tener listo en unos 15 minutos, por lo que es perfecto para esos días en los que quieres preparar algo casero sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Además, es de esas recetas que funcionan especialmente bien cuando llegas a casa con hambre y no quieres pensar demasiado qué preparar.
¿Por qué el arroz a la cubana es un plato tan de casa?
Porque hay platos que quizá no aparecen en ninguna guía gastronómica, pero forman parte de nuestra manera de comer.
En mi casa lo hacemos casi todos los viernes. Y precisamente por eso me gusta: no intenta ser sofisticado ni reinventarse. Es arroz, huevo, sofrito y ese pequeño toque de queso que hemos decidido que aquí es completamente imprescindible.
De esos platos sencillos que, cuando llegas a casa con hambre, no cambiarías por casi nada.
Y ahora quiero saberlo: ¿qué ingrediente “prohibido” tenéis en casa que hace que un plato sea muchísimo mejor? 👀
Marta Casals – @quesecueceenbcn
