RESTAURANTES ESENCIALES DE LA COMIDA NIKKEI EN BARCELONA

Si hay algún punto de España en el que puedan juntarse casi todos los estilos gastronómicos esa es Barcelona. Nuestra ciudad condal atrae todo tipo de cultura del buen comer, incluso las que pueden ser más desconocidas. Para los amantes de la comida japonesa quizá sea fundamental el pasar por Robata Sushi & Grill en el Eixample y con un ambiente espectacular. Y para aquellos que prefieran la comida mediterránea más popular, pero que lleve uno pequeños toques de las esencias de la comida peruana, un restaurante como Triki-Trac sea la solución. ¿Y para los que prefieran las dos? Ahí queríamos llegar.

La cocina Nikkei es la que consigue fusionar la comida de ambos países, que, aunque no lo parezca están estrechamente relacionados. Remontándonos a finales del siglo XIX encontraremos un acuerdo entre ambos países por el que muchas familias japonesas se desplazaron a Perú como mano de obra para trabajar con materias como el algodón. La comunidad fue creciendo y es una de las más extensas en la cultura Nikkei, un término referido a los emigrantes de Japón. De esa comunidad se construyeron los platos de la cocina Nikkei. Platos con una condimentación menor a los que se pueden encontrar en la gastronomía japonesa y con unos tempos de preparación inferiores a los de la cocina japonesa tradicional.

En definitiva, una mezcla que da lugar a platos muy destacados y con sabores curiosos. En todas partes del mundo la cocina Nikkei tiene sus amantes y si eres uno de ellos hay restaurantes para poder gozarlo en Barcelona.

Restaurante Ají

En el puerto olímpico y en un ambiente muy romántico y bien decorado se encuentra Ají. Un restaurante que toma el nombre de uno de los elementos más utilizados en la cocina Nikkei y que forma parte del Casino Barcelona. Un lugar bastante cool, que destaca por la presentación de sus platos y por su calidad a la hora de elaborar manjares como el ceviche. De los establecimientos mejores valorados para el público aficionado a los mix de sabores de sushi, carne, makis y otros muchos productos de primera calidad.

A través de la web de Casino Barcelona puedes conseguir ventajas a la hora de realizar la reserva en este restaurante. Además, puedes aprovechar la visita al Ají para participar en uno de los eventos multitudinarios que organiza la sala de juegos y en los que también se ven implicados sus restaurantes. Por ofrecer estas ventajas que pocos ofrecen en sus espacios gastronómicos y en su oferta de juego online al mismo tiempo, es que este casino está considerado como uno de los mejores de España, además de un punto perfecto para encontrar el apetito con un tipo de comida diferente.

 

Kokka

Hasta el barrio Gòtic de la ciudad hay que desplazarse para llegar al Kokka. Un restaurante que tiene la particularidad de que sus platos son preparados en una barra, a la vista de todos los clientes, los cuales van a poder observar desde sus mesas lo que después van a poder degustar. Un ejercicio de máxima transparencia que hace al usuario sentirse como en casa. Además, la decoración invita a acudir a un establecimiento en el que estar de chill con los amigos y pasar un buen rato probando platos Nikkei.

Entre esos platos se puede destacar el nigiri de salmón con el tradicional sake, la anguila futomaki o un plato muy destacado elaborado a base de atún, mango, aguacate y pepino. Kokka está dedicado en cuerpo y alma a la cocina Nikkei, desde los aperitivos y entrantes hasta el postre. Los platos no son extremadamente abundantes, pero tienen mucha calidad y ahí es donde se ganan al cliente. Reservar su menú Nikkei es una de las recomendaciones de muchos usuarios que lo visitan con frecuencia.

 

Nikkei 103

El que va de cara y no engaña a nadie es el Nikkei 103. Otro restaurante que aprovecha la sofisticada comida japonesa y la combina a la perfección con lo exótica que puede llegar a ser la peruana. Un restaurante que avisamos de antemano que no es barato, pero en el que básicamente pagas por lo que te has llevado a la boca. Ni más ni menos. Puedes elegir mesa o sentarte en la barra principal donde puedes ver como trabajan los cocineros, mientras disfrutas de un establecimiento tranquilo, con buena decoración y una ubicación céntrica por su cercanía con la Plaça de Catalunya.

Los platos salteados son bastante populares en este lugar, junto a unos dados de dorada con langostino y pulpo más su correspondiente salsa, que está para chuparse los dedos. Restaurante inaugurado en 2017 y que pertenecen a los mismos propietarios que su establecimiento hermano y del que vamos a hablar ahora, Ceviche 103.

 

Ceviche 103

Más historia que el Nikkei 103 tiene Ceviche 103, quizá porque su propietario es un prestigioso chef que ha hecho carrera en el mundillo y que ha trabajado en Lima en numerosos establecimientos hasta llegar en 2013 a Barcelona. Su decoración minimalista y en la que destaca la comodidad de las mesas, hacen de este sitio un lugar que no es nada caro teniendo en cuenta la calidad de lo consumido. Una calidad que se denota rápidamente.

Los ceviches, como su propio nombre indica, los platos calientes y los entrantes valen la pena en este local, destacando su arroz escabechado con pescado o el pulpo anticuchero. Incluso vas a poder probar uno de los platos estrellas del maestro, la causa de pimiento choricero. El ají y el limón no faltan en este recinto, donde también su arroz con leche puede ser un toque final perfecto para una comida exquisita.

 

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