Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Si buscas una cena rápida, fácil y sin complicaciones, esta ensalada de aguacate, huevo y anchoas es de esas recetas que merece la pena guardar. Lleva solo tres ingredientes principales y se prepara en unos cinco minutos.
¿Qué lleva esta ensalada de aguacate, huevo y anchoas?
La base es muy sencilla: aguacate, huevo duro y anchoas. Tres ingredientes que, juntos, funcionan mucho mejor de lo que parece.
Primero colocamos el aguacate cortado bien fino, añadimos el huevo duro y terminamos con unas buenas anchoas.
Y aquí podrías pensar: ¿ya está? Sí. Pero falta lo importante.
¿Cuál es el aliño de esta ensalada?
El aliño es lo que hace que esta ensalada pase de sencilla a bastante adictiva: aceite de oliva, vinagre, salsa de soja, miel y mostaza.
Es un aliño rápido, pero aporta ese punto dulce, ácido y salado que combina especialmente bien con el aguacate y las anchoas.
¿Es una buena opción para una cena rápida?
Sí. Es una receta pensada precisamente para esos días en los que no quieres complicarte la vida en la cocina.
Tienes grasas saludables del aguacate y el aceite de oliva, proteína del huevo y las anchoas y omega 3 procedente de estas últimas. Y lo mejor: prácticamente no tienes que cocinar, más allá de tener el huevo preparado.
Cinco minutos, pocos ingredientes y una cena resuelta.
Una receta para esos días de “no me hagas pensar”
Septiembre tiene eso: volvemos a la rutina y de repente vuelve también la pregunta de siempre: ¿qué ceno hoy?
Esta ensalada es para esos momentos. Fácil, rápida y con ingredientes que no necesitan demasiada preparación.
Y si además parece que te has currado la cena mucho más de lo que realmente lo has hecho, mejor todavía. 😂
Marta Casals – @quesecueceenbcn
