Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Barcelona está llena de restaurantes japoneses.
Pero muy pocos tienen algo que los haga realmente diferentes.
Y Kasa Hanaka es uno de ellos.
Primero porque está escondido dentro del Casal de Sarrià, un edificio con historia que formó parte de lo que fueron las residencias de verano de la alta burguesía barcelonesa a finales del siglo XIX.
Y segundo porque aquí no encontrarás el típico japonés de sushi y nigiris.
Su propuesta va mucho más allá.
Estamos hablando de un restaurante de fusión catalana y japonesa en Barcelona, con una carta corta, muy cuidada y especializada en uno de los formatos que más triunfan actualmente en Japón: los sandos japoneses.
Y además tienen un menú de mediodía por menos de 11€, algo cada vez más difícil de encontrar en Barcelona.
🥪 LOS SANDOS MÁS ORIGINALES DE BARCELONA
Si hay algo que hace especial a Kasa Hanaka son sus sandos.
Para quien no los conozca, son unos sándwiches japoneses elaborados con pan muy suave y rellenos muy trabajados.
Y aquí los hacen realmente bien.
El Osaka, con pulled pork, salsa tonkatsu, encurtidos japoneses y cebolla crujiente, es una auténtica locura.
El de pollo teriyaki, con pollo crujiente recién hecho, col lombarda y mayonesa kewpie, entra peligrosamente fácil.
Y el de butifarra, que mezcla producto catalán con sabores japoneses, resume perfectamente la filosofía de la casa: una cocina divertida, diferente y muy bien pensada.
🍄 MUCHO MÁS QUE UN JAPONÉS EN SARRIÀ
Aunque los sandos son los protagonistas, hay otros platos que merece muchísimo la pena probar.
Los shiitakes al horno con miso y ajo son de esos platos sencillos que sorprenden desde el primer bocado.
Las gyozas con salsa parmesana trufada tienen ese punto adictivo que hace que desaparezcan de la mesa en segundos.
Y los postres mantienen el nivel.
El pastel de zanahoria con especias Masala Chai y crema de queso merece una mención especial.
Y para quienes buscan algo más auténtico, también tienen mochis tradicionales importados directamente de Japón.
🌿 UNO DE LOS JARDINES MÁS BONITOS PARA COMER EN SARRIÀ
Con la llegada del buen tiempo es cuando este sitio cobra todavía más sentido.
Porque además de la comida, tiene uno de esos espacios que cuesta encontrar en Barcelona.
Un jardín tranquilo, escondido y lleno de encanto donde apetece quedarse después de comer.
Por eso creo que Kasa Hanaka es uno de los grandes descubrimientos de Sarrià.
Un restaurante diferente, con personalidad propia y una propuesta que no se parece a la de ningún otro japonés de Barcelona.
📍 KASA HANAKA
Eduardo Conde, 22 — Barcelona
Marta Casals – @quesecueceenbcn
